Kalvbräss

Mat & Dryck
Juni 2023
Kalvbräss

Fakta

Bräss (engelska: sweetbread, franska: ris de veau) är en råvara bestående av brässkörteln från framför allt kalv eller lamm. Bräss kommer från ungdjur eftersom körteln tillbakabildas hos äldre djur. Konsistensen är mjuk och smaken påminner om mjölk. Kalvbräss är känslig och ska inte förvaras i onödan utan tillagas direkt. Kalvbräss är kalorifattigt, endast 96 kcal per 100 gram. Dessutom innehåller den 3,1g fett och 16,9g protein (per 100 g). Bräss är också rikt på vitamin B12, hela 84% av rekommenderat dagsintag.

Bräss (engelska: sweetbread, franska: ris de veau) är en råvara bestående av brässkörteln från framför allt kalv eller lamm. Bräss kommer från ungdjur eftersom körteln tillbakabildas hos äldre djur. Konsistensen är mjuk och smaken påminner om mjölk. Kalvbräss är känslig och ska inte förvaras i onödan utan tillagas direkt. Kalvbräss är kalorifattigt, endast 96 kcal per 100 gram. Dessutom innehåller den 3,1g fett och 16,9g protein (per 100 g). Bräss är också rikt på vitamin B12, hela 84% av rekommenderat dagsintag.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/kalvbrass

Fler artiklar

Läs
Hot Ones-provning hemma
Underhållning
Jul/Nyår 2023

Hot Ones-provning hemma

Ingen har väl missat Youtube-sensationen Hot Ones med Sean Evans. Nu kan vi som inte är kändisar göra egna provningar hemma med ett färdigt kit för ca 2 800 kronor.

Hot Ones-provning hemma
Underhållning
Jul/Nyår 2023

Hot Ones-provning hemma

Ingen har väl missat Youtube-sensationen Hot Ones med Sean Evans. Nu kan vi som inte är kändisar göra egna provningar hemma med ett färdigt kit för ca 2 800 kronor.

Hot Ones-provning hemma
Underhållning
Jul/Nyår 2023

Hot Ones-provning hemma

Ingen har väl missat Youtube-sensationen Hot Ones med Sean Evans. Nu kan vi som inte är kändisar göra egna provningar hemma med ett färdigt kit för ca 2 800 kronor.

Hot Ones-provning hemma
Underhållning
Jul/Nyår 2023

Hot Ones-provning hemma

Ingen har väl missat Youtube-sensationen Hot Ones med Sean Evans. Nu kan vi som inte är kändisar göra egna provningar hemma med ett färdigt kit för ca 2 800 kronor.

Läs
Tryffelhyveln
Mat & Dryck
November 2023

Tryffelhyveln

Precis som det finns ostronknivar för ostron, finns det tryffelhyvlar för tryffel. Det som gör dessa hyvlar unika är den lilla ställskruven på sidan av bladet som gör att du kan få toktunna skivor av din dyrbara svamp, ner till 0,07 mm!

Tryffelhyveln
Mat & Dryck
November 2023

Tryffelhyveln

Precis som det finns ostronknivar för ostron, finns det tryffelhyvlar för tryffel. Det som gör dessa hyvlar unika är den lilla ställskruven på sidan av bladet som gör att du kan få toktunna skivor av din dyrbara svamp, ner till 0,07 mm!

Tryffelhyveln
Mat & Dryck
November 2023

Tryffelhyveln

Precis som det finns ostronknivar för ostron, finns det tryffelhyvlar för tryffel. Det som gör dessa hyvlar unika är den lilla ställskruven på sidan av bladet som gör att du kan få toktunna skivor av din dyrbara svamp, ner till 0,07 mm!

Tryffelhyveln
Mat & Dryck
November 2023

Tryffelhyveln

Precis som det finns ostronknivar för ostron, finns det tryffelhyvlar för tryffel. Det som gör dessa hyvlar unika är den lilla ställskruven på sidan av bladet som gör att du kan få toktunna skivor av din dyrbara svamp, ner till 0,07 mm!

Läs
Hörlurarna som renar luften
Underhållning
April 2023

Hörlurarna som renar luften

Knasigast hittills? Dyson menar allvar med Dyson Zone som ska ha en liten fläkt i kåpan som ska skicka ren luft till munnen. Luften ska även filtreras med olika kolfilter för att eliminera 99% föroreningar.

Hörlurarna som renar luften
Underhållning
April 2023

Hörlurarna som renar luften

Knasigast hittills? Dyson menar allvar med Dyson Zone som ska ha en liten fläkt i kåpan som ska skicka ren luft till munnen. Luften ska även filtreras med olika kolfilter för att eliminera 99% föroreningar.

Hörlurarna som renar luften
Underhållning
April 2023

Hörlurarna som renar luften

Knasigast hittills? Dyson menar allvar med Dyson Zone som ska ha en liten fläkt i kåpan som ska skicka ren luft till munnen. Luften ska även filtreras med olika kolfilter för att eliminera 99% föroreningar.

Hörlurarna som renar luften
Underhållning
April 2023

Hörlurarna som renar luften

Knasigast hittills? Dyson menar allvar med Dyson Zone som ska ha en liten fläkt i kåpan som ska skicka ren luft till munnen. Luften ska även filtreras med olika kolfilter för att eliminera 99% föroreningar.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.