Kapris

Mat & Dryck
Juni 2022
Kapris

Fakta

Den mörkgröna kaprisen är blomknoppar från kaprisbusken som plockas omogna, och läggs in med vinäger och salt. Kaprisen får med det en smakkaraktär av behaglig bitterhet tillsammans med syrlighet. Ett klassiskt tillbehör och krydda som gör sig väl till bland annat schnitzel och råbiff. Samma buske som ger de små blomknopparna ger även de större kaprisfrukterna med stjälk som vi ofta har på charkbrickan.

Den mörkgröna kaprisen är blomknoppar från kaprisbusken som plockas omogna, och läggs in med vinäger och salt. Kaprisen får med det en smakkaraktär av behaglig bitterhet tillsammans med syrlighet. Ett klassiskt tillbehör och krydda som gör sig väl till bland annat schnitzel och råbiff. Samma buske som ger de små blomknopparna ger även de större kaprisfrukterna med stjälk som vi ofta har på charkbrickan.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/kapris

Fler artiklar

Läs
Japanska jätteostron med tre olika toppings
Mat & Dryck
November 2024

Japanska jätteostron med tre olika toppings

Sofia B. Olsson är Operations manager på restaurang Vrå på Clarion Post. Hon har tävlat i årets kock och föreläser om hållbar utveckling och ledarskap. Hon har tagit emot priser för ”Årets hållbara innovatör” och Tore Wretmans guldmedalj, ”för den svenska gastronomin”, och har mottagit Karin Franssons mentorpris 2023. Här visar Sofia hur man gör tre enkla toppings till Japanska jätteostron.

Japanska jätteostron med tre olika toppings
Mat & Dryck
November 2024

Japanska jätteostron med tre olika toppings

Sofia B. Olsson är Operations manager på restaurang Vrå på Clarion Post. Hon har tävlat i årets kock och föreläser om hållbar utveckling och ledarskap. Hon har tagit emot priser för ”Årets hållbara innovatör” och Tore Wretmans guldmedalj, ”för den svenska gastronomin”, och har mottagit Karin Franssons mentorpris 2023. Här visar Sofia hur man gör tre enkla toppings till Japanska jätteostron.

Japanska jätteostron med tre olika toppings
Mat & Dryck
November 2024

Japanska jätteostron med tre olika toppings

Sofia B. Olsson är Operations manager på restaurang Vrå på Clarion Post. Hon har tävlat i årets kock och föreläser om hållbar utveckling och ledarskap. Hon har tagit emot priser för ”Årets hållbara innovatör” och Tore Wretmans guldmedalj, ”för den svenska gastronomin”, och har mottagit Karin Franssons mentorpris 2023. Här visar Sofia hur man gör tre enkla toppings till Japanska jätteostron.

Japanska jätteostron med tre olika toppings
Mat & Dryck
November 2024

Japanska jätteostron med tre olika toppings

Sofia B. Olsson är Operations manager på restaurang Vrå på Clarion Post. Hon har tävlat i årets kock och föreläser om hållbar utveckling och ledarskap. Hon har tagit emot priser för ”Årets hållbara innovatör” och Tore Wretmans guldmedalj, ”för den svenska gastronomin”, och har mottagit Karin Franssons mentorpris 2023. Här visar Sofia hur man gör tre enkla toppings till Japanska jätteostron.

Läs
Recorded Future köps av Mastercard i storaffär
Näringsliv
November 2024

Recorded Future köps av Mastercard i storaffär

It-säkerhetsbolaget Recorded Future, med rötter i Göteborg, säljs till amerikanska Mastercard i en affär värd motsvarande 27,5 miljarder kronor. Recorded Future grundades 2009 av göteborgarna Christopher Ahlberg och Staffan Truvé, och har vuxit till att bli ett globalt företag med över 1.900 kunder i 75 länder. – Genom att gå samman med Mastercard ser vi en möjlighet att hjälpa fler företag och regeringar, säger bolagets vd Christopher Ahlberg. Recorded Future har över tusen anställda, bland annat i Göteborg och på det amerikanska huvudkontoret i Boston.

Recorded Future köps av Mastercard i storaffär
Näringsliv
November 2024

Recorded Future köps av Mastercard i storaffär

It-säkerhetsbolaget Recorded Future, med rötter i Göteborg, säljs till amerikanska Mastercard i en affär värd motsvarande 27,5 miljarder kronor. Recorded Future grundades 2009 av göteborgarna Christopher Ahlberg och Staffan Truvé, och har vuxit till att bli ett globalt företag med över 1.900 kunder i 75 länder. – Genom att gå samman med Mastercard ser vi en möjlighet att hjälpa fler företag och regeringar, säger bolagets vd Christopher Ahlberg. Recorded Future har över tusen anställda, bland annat i Göteborg och på det amerikanska huvudkontoret i Boston.

Recorded Future köps av Mastercard i storaffär
Näringsliv
November 2024

Recorded Future köps av Mastercard i storaffär

It-säkerhetsbolaget Recorded Future, med rötter i Göteborg, säljs till amerikanska Mastercard i en affär värd motsvarande 27,5 miljarder kronor. Recorded Future grundades 2009 av göteborgarna Christopher Ahlberg och Staffan Truvé, och har vuxit till att bli ett globalt företag med över 1.900 kunder i 75 länder. – Genom att gå samman med Mastercard ser vi en möjlighet att hjälpa fler företag och regeringar, säger bolagets vd Christopher Ahlberg. Recorded Future har över tusen anställda, bland annat i Göteborg och på det amerikanska huvudkontoret i Boston.

Recorded Future köps av Mastercard i storaffär
Näringsliv
November 2024

Recorded Future köps av Mastercard i storaffär

It-säkerhetsbolaget Recorded Future, med rötter i Göteborg, säljs till amerikanska Mastercard i en affär värd motsvarande 27,5 miljarder kronor. Recorded Future grundades 2009 av göteborgarna Christopher Ahlberg och Staffan Truvé, och har vuxit till att bli ett globalt företag med över 1.900 kunder i 75 länder. – Genom att gå samman med Mastercard ser vi en möjlighet att hjälpa fler företag och regeringar, säger bolagets vd Christopher Ahlberg. Recorded Future har över tusen anställda, bland annat i Göteborg och på det amerikanska huvudkontoret i Boston.

Läs
Glasharmonikan
Underhållning
November 2024

Glasharmonikan

Alla som glidit fingret på ett kristallglas har hört det sjungande ljudet. Glasharmonikan är en hel uppsättning olika stora glasskålar på en axel som roteras långsamt genom att trampa på en pedal. Uppfanns av Benjamin Franklin 1763 och finns idag med elmotor.

Glasharmonikan
Underhållning
November 2024

Glasharmonikan

Alla som glidit fingret på ett kristallglas har hört det sjungande ljudet. Glasharmonikan är en hel uppsättning olika stora glasskålar på en axel som roteras långsamt genom att trampa på en pedal. Uppfanns av Benjamin Franklin 1763 och finns idag med elmotor.

Glasharmonikan
Underhållning
November 2024

Glasharmonikan

Alla som glidit fingret på ett kristallglas har hört det sjungande ljudet. Glasharmonikan är en hel uppsättning olika stora glasskålar på en axel som roteras långsamt genom att trampa på en pedal. Uppfanns av Benjamin Franklin 1763 och finns idag med elmotor.

Glasharmonikan
Underhållning
November 2024

Glasharmonikan

Alla som glidit fingret på ett kristallglas har hört det sjungande ljudet. Glasharmonikan är en hel uppsättning olika stora glasskålar på en axel som roteras långsamt genom att trampa på en pedal. Uppfanns av Benjamin Franklin 1763 och finns idag med elmotor.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.