– Jag föll pladask för läget och utsikten över Malmös skyline. Bassängen framför oss kommer bli Malmös nya häng med badbart vatten och nya gångbroar.
Det säger Stellan Colt, som i början av juni blir andra krögare efter Restaurang Aster att öppna i Varvsstaden i Malmö. Restaurangen ”La Fonderie” öppnar i den prisbelönta byggnaden Gjuteriet – och ”gjuteri” är just vad det franska namnet betyder.
Krögaren Stellan Colt driver i dag bland annat Bjerred Station i Bjärred. I Kockums gamla gjuteri vill han jobba med skånska råvaror och skapa en restaurang i Malmö där atmosfären är rofylld och dit man välkomnas att sitta länge.
Byggnaden Gjuteriet vann i oktober förra året Malmö stads stadsbyggnadspris. Förutom kontorslokaler till hyresgästen Oatly, har byggnaden även en restauranglokal på cirka 250 kvadratmeter. Här kommer ”La Fonderie” att kunna ta emot cirka 75 sittande gäster inne och cirka 50 gäster på uteserveringen.
– Vi kommer erbjuda klassiskt franskt vilket vi tycker saknas i Malmös krogutbud. Lunch, AW, middag och cocktails, säger Colt.
– Jag föll pladask för läget och utsikten över Malmös skyline. Bassängen framför oss kommer bli Malmös nya häng med badbart vatten och nya gångbroar.
Det säger Stellan Colt, som i början av juni blir andra krögare efter Restaurang Aster att öppna i Varvsstaden i Malmö. Restaurangen ”La Fonderie” öppnar i den prisbelönta byggnaden Gjuteriet – och ”gjuteri” är just vad det franska namnet betyder.
Krögaren Stellan Colt driver i dag bland annat Bjerred Station i Bjärred. I Kockums gamla gjuteri vill han jobba med skånska råvaror och skapa en restaurang i Malmö där atmosfären är rofylld och dit man välkomnas att sitta länge.
Byggnaden Gjuteriet vann i oktober förra året Malmö stads stadsbyggnadspris. Förutom kontorslokaler till hyresgästen Oatly, har byggnaden även en restauranglokal på cirka 250 kvadratmeter. Här kommer ”La Fonderie” att kunna ta emot cirka 75 sittande gäster inne och cirka 50 gäster på uteserveringen.
– Vi kommer erbjuda klassiskt franskt vilket vi tycker saknas i Malmös krogutbud. Lunch, AW, middag och cocktails, säger Colt.
En av de vanligaste frågorna jag får, förutom öppettider på restauranger som man kan googla sig till själv och var man kan äta brunch som är hopplöst ute, är var man kan äta vegetariskt. Ofta är det ett större sällskap som ska fira en födelsedag eller en familj där någon kommit på sattyget att tillbedja veganismen och därmed ställa till det för alla andra.
En av de vanligaste frågorna jag får, förutom öppettider på restauranger som man kan googla sig till själv och var man kan äta brunch som är hopplöst ute, är var man kan äta vegetariskt. Ofta är det ett större sällskap som ska fira en födelsedag eller en familj där någon kommit på sattyget att tillbedja veganismen och därmed ställa till det för alla andra.
En av de vanligaste frågorna jag får, förutom öppettider på restauranger som man kan googla sig till själv och var man kan äta brunch som är hopplöst ute, är var man kan äta vegetariskt. Ofta är det ett större sällskap som ska fira en födelsedag eller en familj där någon kommit på sattyget att tillbedja veganismen och därmed ställa till det för alla andra.
Ett svampår innebär att det är ovanligt mycket svamp i skogarna och under hösten är ämnet ett lika hett kallprat som vädret. Detta år ska vara ett riktigt bra svampår. Och det kan vi tacka vår bortregnade semester för!
Ett svampår innebär att det är ovanligt mycket svamp i skogarna och under hösten är ämnet ett lika hett kallprat som vädret. Detta år ska vara ett riktigt bra svampår. Och det kan vi tacka vår bortregnade semester för!
Ett svampår innebär att det är ovanligt mycket svamp i skogarna och under hösten är ämnet ett lika hett kallprat som vädret. Detta år ska vara ett riktigt bra svampår. Och det kan vi tacka vår bortregnade semester för!
Solen börjar skina, kvällarna är längre, sommaren känns i hela kroppen. Och du blir sugen på att slänga en pizza på grillen. Att grädda din egen pizza, på din egen bakgård, i din trädgård eller på balkongen (om du får) är det hetaste du kan göra en svenskkylig sommarkväll.
Solen börjar skina, kvällarna är längre, sommaren känns i hela kroppen. Och du blir sugen på att slänga en pizza på grillen. Att grädda din egen pizza, på din egen bakgård, i din trädgård eller på balkongen (om du får) är det hetaste du kan göra en svenskkylig sommarkväll.
Solen börjar skina, kvällarna är längre, sommaren känns i hela kroppen. Och du blir sugen på att slänga en pizza på grillen. Att grädda din egen pizza, på din egen bakgård, i din trädgård eller på balkongen (om du får) är det hetaste du kan göra en svenskkylig sommarkväll.
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö