Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Ultimata sängliggar-sängen
Underhållning
April 2025

Ultimata sängliggar-sängen

Internet fortsätter leverera. Denna makalösa, Kinatillverkade, multifunktionella säng kallas Upgraded Monica Multifunctional Smart Bed av en onlinebutik och har features som mugghållare, klockradio, massagedyna och USB-laddare. AI kunde inte hittat på bättre.

Ultimata sängliggar-sängen
Underhållning
April 2025

Ultimata sängliggar-sängen

Internet fortsätter leverera. Denna makalösa, Kinatillverkade, multifunktionella säng kallas Upgraded Monica Multifunctional Smart Bed av en onlinebutik och har features som mugghållare, klockradio, massagedyna och USB-laddare. AI kunde inte hittat på bättre.

Ultimata sängliggar-sängen
Underhållning
April 2025

Ultimata sängliggar-sängen

Internet fortsätter leverera. Denna makalösa, Kinatillverkade, multifunktionella säng kallas Upgraded Monica Multifunctional Smart Bed av en onlinebutik och har features som mugghållare, klockradio, massagedyna och USB-laddare. AI kunde inte hittat på bättre.

Ultimata sängliggar-sängen
Underhållning
April 2025

Ultimata sängliggar-sängen

Internet fortsätter leverera. Denna makalösa, Kinatillverkade, multifunktionella säng kallas Upgraded Monica Multifunctional Smart Bed av en onlinebutik och har features som mugghållare, klockradio, massagedyna och USB-laddare. AI kunde inte hittat på bättre.

Läs
Svenska pendlare stärker dansk ekonomi
Näringsliv
April 2025

Svenska pendlare stärker dansk ekonomi

Det växande antalet svenska Öresundspendlare är en god affär för Danmark, enligt en ny rapport från näringslivsorganisationen Dansk Erhverv. Studien visar att svenskar som bor i Sverige men arbetar i Danmark under 2023 bidrog med 20 miljarder danska kronor till dansk BNP – en ökning med 2 miljarder jämfört med föregående år. – Siffrorna talar sitt tydliga språk: Pendlare från Sverige är en mycket god affär för Danmark, säger Jesper Kronborg, branschdirektör på Dansk Erhverv, som ser fortsatt stor potential i utbytet mellan länderna.

Svenska pendlare stärker dansk ekonomi
Näringsliv
April 2025

Svenska pendlare stärker dansk ekonomi

Det växande antalet svenska Öresundspendlare är en god affär för Danmark, enligt en ny rapport från näringslivsorganisationen Dansk Erhverv. Studien visar att svenskar som bor i Sverige men arbetar i Danmark under 2023 bidrog med 20 miljarder danska kronor till dansk BNP – en ökning med 2 miljarder jämfört med föregående år. – Siffrorna talar sitt tydliga språk: Pendlare från Sverige är en mycket god affär för Danmark, säger Jesper Kronborg, branschdirektör på Dansk Erhverv, som ser fortsatt stor potential i utbytet mellan länderna.

Svenska pendlare stärker dansk ekonomi
Näringsliv
April 2025

Svenska pendlare stärker dansk ekonomi

Det växande antalet svenska Öresundspendlare är en god affär för Danmark, enligt en ny rapport från näringslivsorganisationen Dansk Erhverv. Studien visar att svenskar som bor i Sverige men arbetar i Danmark under 2023 bidrog med 20 miljarder danska kronor till dansk BNP – en ökning med 2 miljarder jämfört med föregående år. – Siffrorna talar sitt tydliga språk: Pendlare från Sverige är en mycket god affär för Danmark, säger Jesper Kronborg, branschdirektör på Dansk Erhverv, som ser fortsatt stor potential i utbytet mellan länderna.

Svenska pendlare stärker dansk ekonomi
Näringsliv
April 2025

Svenska pendlare stärker dansk ekonomi

Det växande antalet svenska Öresundspendlare är en god affär för Danmark, enligt en ny rapport från näringslivsorganisationen Dansk Erhverv. Studien visar att svenskar som bor i Sverige men arbetar i Danmark under 2023 bidrog med 20 miljarder danska kronor till dansk BNP – en ökning med 2 miljarder jämfört med föregående år. – Siffrorna talar sitt tydliga språk: Pendlare från Sverige är en mycket god affär för Danmark, säger Jesper Kronborg, branschdirektör på Dansk Erhverv, som ser fortsatt stor potential i utbytet mellan länderna.

Läs
Nya hyreshus i Masthuggskajen
Byggnytt
April 2025

Nya hyreshus i Masthuggskajen

I nya stadsdelen Masthuggskajen, som totalt ska innehålla 1300 bostäder samt kontor, restauranger och affärslokaler, planeras ett nybygge med 126 hyresrätter. Huset ska bli totalt tio våningar högt med verksamhetslokaler och restaurang i bottenplan. Högst upp i huset byggs en gemensam terrassvåning med gröna planteringar. Det blir också cykelparkering och tillgång till lånecyklar. Inflyttning planeras till 2026.

Nya hyreshus i Masthuggskajen
Byggnytt
April 2025

Nya hyreshus i Masthuggskajen

I nya stadsdelen Masthuggskajen, som totalt ska innehålla 1300 bostäder samt kontor, restauranger och affärslokaler, planeras ett nybygge med 126 hyresrätter. Huset ska bli totalt tio våningar högt med verksamhetslokaler och restaurang i bottenplan. Högst upp i huset byggs en gemensam terrassvåning med gröna planteringar. Det blir också cykelparkering och tillgång till lånecyklar. Inflyttning planeras till 2026.

Nya hyreshus i Masthuggskajen
Byggnytt
April 2025

Nya hyreshus i Masthuggskajen

I nya stadsdelen Masthuggskajen, som totalt ska innehålla 1300 bostäder samt kontor, restauranger och affärslokaler, planeras ett nybygge med 126 hyresrätter. Huset ska bli totalt tio våningar högt med verksamhetslokaler och restaurang i bottenplan. Högst upp i huset byggs en gemensam terrassvåning med gröna planteringar. Det blir också cykelparkering och tillgång till lånecyklar. Inflyttning planeras till 2026.

Nya hyreshus i Masthuggskajen
Byggnytt
April 2025

Nya hyreshus i Masthuggskajen

I nya stadsdelen Masthuggskajen, som totalt ska innehålla 1300 bostäder samt kontor, restauranger och affärslokaler, planeras ett nybygge med 126 hyresrätter. Huset ska bli totalt tio våningar högt med verksamhetslokaler och restaurang i bottenplan. Högst upp i huset byggs en gemensam terrassvåning med gröna planteringar. Det blir också cykelparkering och tillgång till lånecyklar. Inflyttning planeras till 2026.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.