Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Diplomat & Bar ny satsning i Helsingborg
Nyöppnat
Oktober 2023

Diplomat & Bar ny satsning i Helsingborg

Nu öppnar Diplomat & Bar, ett nytt restaurangkoncept på Sundstorget i Helsingborg. Den nya krogen serverar mat inspirerad av olika delar av världen. På menyn finns bland annat kött-, fisk- och skaldjursrätter, gourmetpizzor, pasta och smårätter. Till det serveras huvudsakligen vin och öl. – Sundstorget känns som det perfekta läget med dess centrala placering i Helsingborg. Här är närheten till hamnen, shopping, hotell och uteliv ständigt närvarande, säger ägarna John Cronholm och Jon Johansson.

Diplomat & Bar ny satsning i Helsingborg
Nyöppnat
Oktober 2023

Diplomat & Bar ny satsning i Helsingborg

Nu öppnar Diplomat & Bar, ett nytt restaurangkoncept på Sundstorget i Helsingborg. Den nya krogen serverar mat inspirerad av olika delar av världen. På menyn finns bland annat kött-, fisk- och skaldjursrätter, gourmetpizzor, pasta och smårätter. Till det serveras huvudsakligen vin och öl. – Sundstorget känns som det perfekta läget med dess centrala placering i Helsingborg. Här är närheten till hamnen, shopping, hotell och uteliv ständigt närvarande, säger ägarna John Cronholm och Jon Johansson.

Diplomat & Bar ny satsning i Helsingborg
Nyöppnat
Oktober 2023

Diplomat & Bar ny satsning i Helsingborg

Nu öppnar Diplomat & Bar, ett nytt restaurangkoncept på Sundstorget i Helsingborg. Den nya krogen serverar mat inspirerad av olika delar av världen. På menyn finns bland annat kött-, fisk- och skaldjursrätter, gourmetpizzor, pasta och smårätter. Till det serveras huvudsakligen vin och öl. – Sundstorget känns som det perfekta läget med dess centrala placering i Helsingborg. Här är närheten till hamnen, shopping, hotell och uteliv ständigt närvarande, säger ägarna John Cronholm och Jon Johansson.

Diplomat & Bar ny satsning i Helsingborg
Nyöppnat
Oktober 2023

Diplomat & Bar ny satsning i Helsingborg

Nu öppnar Diplomat & Bar, ett nytt restaurangkoncept på Sundstorget i Helsingborg. Den nya krogen serverar mat inspirerad av olika delar av världen. På menyn finns bland annat kött-, fisk- och skaldjursrätter, gourmetpizzor, pasta och smårätter. Till det serveras huvudsakligen vin och öl. – Sundstorget känns som det perfekta läget med dess centrala placering i Helsingborg. Här är närheten till hamnen, shopping, hotell och uteliv ständigt närvarande, säger ägarna John Cronholm och Jon Johansson.

Läs
Rekordmånga sommarpraktikanter i Malmö
Näringsliv
Oktober 2023

Rekordmånga sommarpraktikanter i Malmö

Malmö stads jobbsatsning ”Ung i sommar” hade i år det högsta antalet deltagare sedan starten 1994. Hela 3.487 ungdomar fick erbjudande om betald praktik i år, jämfört med fjolårets 3.110. Platserna finns hos privata företag, föreningar och inom Malmö stads förvaltningar. Henrik Drakhed, sektionschef på arbetsmarknadsavdelningen, säger att intresset för satsningen ökar stadigt. – För många ungdomar ger praktiken ringar på vattnet, till exempel fortsatt extrajobb eller inspiration till framtida utbildningsval.

Rekordmånga sommarpraktikanter i Malmö
Näringsliv
Oktober 2023

Rekordmånga sommarpraktikanter i Malmö

Malmö stads jobbsatsning ”Ung i sommar” hade i år det högsta antalet deltagare sedan starten 1994. Hela 3.487 ungdomar fick erbjudande om betald praktik i år, jämfört med fjolårets 3.110. Platserna finns hos privata företag, föreningar och inom Malmö stads förvaltningar. Henrik Drakhed, sektionschef på arbetsmarknadsavdelningen, säger att intresset för satsningen ökar stadigt. – För många ungdomar ger praktiken ringar på vattnet, till exempel fortsatt extrajobb eller inspiration till framtida utbildningsval.

Rekordmånga sommarpraktikanter i Malmö
Näringsliv
Oktober 2023

Rekordmånga sommarpraktikanter i Malmö

Malmö stads jobbsatsning ”Ung i sommar” hade i år det högsta antalet deltagare sedan starten 1994. Hela 3.487 ungdomar fick erbjudande om betald praktik i år, jämfört med fjolårets 3.110. Platserna finns hos privata företag, föreningar och inom Malmö stads förvaltningar. Henrik Drakhed, sektionschef på arbetsmarknadsavdelningen, säger att intresset för satsningen ökar stadigt. – För många ungdomar ger praktiken ringar på vattnet, till exempel fortsatt extrajobb eller inspiration till framtida utbildningsval.

Rekordmånga sommarpraktikanter i Malmö
Näringsliv
Oktober 2023

Rekordmånga sommarpraktikanter i Malmö

Malmö stads jobbsatsning ”Ung i sommar” hade i år det högsta antalet deltagare sedan starten 1994. Hela 3.487 ungdomar fick erbjudande om betald praktik i år, jämfört med fjolårets 3.110. Platserna finns hos privata företag, föreningar och inom Malmö stads förvaltningar. Henrik Drakhed, sektionschef på arbetsmarknadsavdelningen, säger att intresset för satsningen ökar stadigt. – För många ungdomar ger praktiken ringar på vattnet, till exempel fortsatt extrajobb eller inspiration till framtida utbildningsval.

Läs
Parkster väntas nå miljardomsättning
Näringsliv
Oktober 2023

Parkster väntas nå miljardomsättning

Lundabaserade Parkster väntas nå över en miljard kronor i omsättning i år. Trots hård konkurrens växer bolaget stadigt både på hemmamarknaden och internationellt, uppger vd Lars Andersson för Rapidus. Parkster utvecklar en betalningsapp för parkering och finns på över 300 platser i Sverige, från Malmö till Kiruna. – Vi växer bra i Sverige som är vår största marknad. Och i Tyskland och Österrike har vi ökat med 30 procent de senaste tre månaderna, säger Lars Andersson.

Parkster väntas nå miljardomsättning
Näringsliv
Oktober 2023

Parkster väntas nå miljardomsättning

Lundabaserade Parkster väntas nå över en miljard kronor i omsättning i år. Trots hård konkurrens växer bolaget stadigt både på hemmamarknaden och internationellt, uppger vd Lars Andersson för Rapidus. Parkster utvecklar en betalningsapp för parkering och finns på över 300 platser i Sverige, från Malmö till Kiruna. – Vi växer bra i Sverige som är vår största marknad. Och i Tyskland och Österrike har vi ökat med 30 procent de senaste tre månaderna, säger Lars Andersson.

Parkster väntas nå miljardomsättning
Näringsliv
Oktober 2023

Parkster väntas nå miljardomsättning

Lundabaserade Parkster väntas nå över en miljard kronor i omsättning i år. Trots hård konkurrens växer bolaget stadigt både på hemmamarknaden och internationellt, uppger vd Lars Andersson för Rapidus. Parkster utvecklar en betalningsapp för parkering och finns på över 300 platser i Sverige, från Malmö till Kiruna. – Vi växer bra i Sverige som är vår största marknad. Och i Tyskland och Österrike har vi ökat med 30 procent de senaste tre månaderna, säger Lars Andersson.

Parkster väntas nå miljardomsättning
Näringsliv
Oktober 2023

Parkster väntas nå miljardomsättning

Lundabaserade Parkster väntas nå över en miljard kronor i omsättning i år. Trots hård konkurrens växer bolaget stadigt både på hemmamarknaden och internationellt, uppger vd Lars Andersson för Rapidus. Parkster utvecklar en betalningsapp för parkering och finns på över 300 platser i Sverige, från Malmö till Kiruna. – Vi växer bra i Sverige som är vår största marknad. Och i Tyskland och Österrike har vi ökat med 30 procent de senaste tre månaderna, säger Lars Andersson.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.