Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Kostymen har överlevt alla trender i 70 år
Underhållning
Mars 2024

Kostymen har överlevt alla trender i 70 år

Det finns egentligen bara ett plagg som lyckats hålla stilen genom mannens modehistoria de senaste 70 åren. Kostymen. Idén är till stor del densamma som när Frank Sinatra släppte sitt banbrytande album ”Songs for Young Lovers” 1954. Då var det en hyfsat välsittande, ofta grafitgrå kostym, 2-knapps kavaj, hyfsat figurnära och raka byxor. 40 år senare köpte jag en liknande kostym hos Agnes B i Paris. Modellen kallades då ”Sinatra” och var början för kostymens comeback hos den generation som tidigare klädde sig jeans-ställ. Kostymen som ett basplagg redo att kombineras med randig t-shirt, huvtröja och ökenkängor.

Kostymen har överlevt alla trender i 70 år
Underhållning
Mars 2024

Kostymen har överlevt alla trender i 70 år

Det finns egentligen bara ett plagg som lyckats hålla stilen genom mannens modehistoria de senaste 70 åren. Kostymen. Idén är till stor del densamma som när Frank Sinatra släppte sitt banbrytande album ”Songs for Young Lovers” 1954. Då var det en hyfsat välsittande, ofta grafitgrå kostym, 2-knapps kavaj, hyfsat figurnära och raka byxor. 40 år senare köpte jag en liknande kostym hos Agnes B i Paris. Modellen kallades då ”Sinatra” och var början för kostymens comeback hos den generation som tidigare klädde sig jeans-ställ. Kostymen som ett basplagg redo att kombineras med randig t-shirt, huvtröja och ökenkängor.

Kostymen har överlevt alla trender i 70 år
Underhållning
Mars 2024

Kostymen har överlevt alla trender i 70 år

Det finns egentligen bara ett plagg som lyckats hålla stilen genom mannens modehistoria de senaste 70 åren. Kostymen. Idén är till stor del densamma som när Frank Sinatra släppte sitt banbrytande album ”Songs for Young Lovers” 1954. Då var det en hyfsat välsittande, ofta grafitgrå kostym, 2-knapps kavaj, hyfsat figurnära och raka byxor. 40 år senare köpte jag en liknande kostym hos Agnes B i Paris. Modellen kallades då ”Sinatra” och var början för kostymens comeback hos den generation som tidigare klädde sig jeans-ställ. Kostymen som ett basplagg redo att kombineras med randig t-shirt, huvtröja och ökenkängor.

Kostymen har överlevt alla trender i 70 år
Underhållning
Mars 2024

Kostymen har överlevt alla trender i 70 år

Det finns egentligen bara ett plagg som lyckats hålla stilen genom mannens modehistoria de senaste 70 åren. Kostymen. Idén är till stor del densamma som när Frank Sinatra släppte sitt banbrytande album ”Songs for Young Lovers” 1954. Då var det en hyfsat välsittande, ofta grafitgrå kostym, 2-knapps kavaj, hyfsat figurnära och raka byxor. 40 år senare köpte jag en liknande kostym hos Agnes B i Paris. Modellen kallades då ”Sinatra” och var början för kostymens comeback hos den generation som tidigare klädde sig jeans-ställ. Kostymen som ett basplagg redo att kombineras med randig t-shirt, huvtröja och ökenkängor.

Läs
T-shirt med grafen
Top Shelf
Juli 2024

T-shirt med grafen

Vollebak har släppt en ”Graphene T Shirt” som ska vara antibakteriell, luftigare och lättare än något annat. (T-shirten väger bara 100g.) Grafen är en allotrop av grundämnet kol och är tvådimensionellt, alltså bara ett atomlager tjockt och mycket lätt, en kvadratmeter väger bara 0,77mg. T-shirten är dock inte gjord enbart på detta ultratunna material, utan det är trådar av polyamid och polyester som är ”infused” med grafen som ska hjälpa till att kyla ner kroppen vid sportande.

T-shirt med grafen
Top Shelf
Juli 2024

T-shirt med grafen

Vollebak har släppt en ”Graphene T Shirt” som ska vara antibakteriell, luftigare och lättare än något annat. (T-shirten väger bara 100g.) Grafen är en allotrop av grundämnet kol och är tvådimensionellt, alltså bara ett atomlager tjockt och mycket lätt, en kvadratmeter väger bara 0,77mg. T-shirten är dock inte gjord enbart på detta ultratunna material, utan det är trådar av polyamid och polyester som är ”infused” med grafen som ska hjälpa till att kyla ner kroppen vid sportande.

T-shirt med grafen
Top Shelf
Juli 2024

T-shirt med grafen

Vollebak har släppt en ”Graphene T Shirt” som ska vara antibakteriell, luftigare och lättare än något annat. (T-shirten väger bara 100g.) Grafen är en allotrop av grundämnet kol och är tvådimensionellt, alltså bara ett atomlager tjockt och mycket lätt, en kvadratmeter väger bara 0,77mg. T-shirten är dock inte gjord enbart på detta ultratunna material, utan det är trådar av polyamid och polyester som är ”infused” med grafen som ska hjälpa till att kyla ner kroppen vid sportande.

T-shirt med grafen
Top Shelf
Juli 2024

T-shirt med grafen

Vollebak har släppt en ”Graphene T Shirt” som ska vara antibakteriell, luftigare och lättare än något annat. (T-shirten väger bara 100g.) Grafen är en allotrop av grundämnet kol och är tvådimensionellt, alltså bara ett atomlager tjockt och mycket lätt, en kvadratmeter väger bara 0,77mg. T-shirten är dock inte gjord enbart på detta ultratunna material, utan det är trådar av polyamid och polyester som är ”infused” med grafen som ska hjälpa till att kyla ner kroppen vid sportande.

Läs
Cullinan får ansiktslyft
Top Shelf
Juli 2024

Cullinan får ansiktslyft

Rolls-Royces SUV får ny look för första gången sen den introducerades 2018. Cullinan Series II har fått mer avskalade linjer, integrerade ledljus i fronten och en upplyst grill. Nytt är även 23-tums fälgarna och hela inredningen inklusive Spirit-infotainmentsytemet.

Cullinan får ansiktslyft
Top Shelf
Juli 2024

Cullinan får ansiktslyft

Rolls-Royces SUV får ny look för första gången sen den introducerades 2018. Cullinan Series II har fått mer avskalade linjer, integrerade ledljus i fronten och en upplyst grill. Nytt är även 23-tums fälgarna och hela inredningen inklusive Spirit-infotainmentsytemet.

Cullinan får ansiktslyft
Top Shelf
Juli 2024

Cullinan får ansiktslyft

Rolls-Royces SUV får ny look för första gången sen den introducerades 2018. Cullinan Series II har fått mer avskalade linjer, integrerade ledljus i fronten och en upplyst grill. Nytt är även 23-tums fälgarna och hela inredningen inklusive Spirit-infotainmentsytemet.

Cullinan får ansiktslyft
Top Shelf
Juli 2024

Cullinan får ansiktslyft

Rolls-Royces SUV får ny look för första gången sen den introducerades 2018. Cullinan Series II har fått mer avskalade linjer, integrerade ledljus i fronten och en upplyst grill. Nytt är även 23-tums fälgarna och hela inredningen inklusive Spirit-infotainmentsytemet.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.