Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Novo Nordisk landar ny storaffär
Näringsliv
Maj 2024

Novo Nordisk landar ny storaffär

Novo Nordisk köper det tyska hjärtvårdsbolaget Cardior för motsvarande 12 miljarder kronor, med möjlighet till extra betalning om vissa milstolpar uppnås. – Genom att välkomna Cardior kommer vi att stärka vår pipeline av projekt inom hjärt-kärlsjukdomar, säger Novo Nordisks vice vd Martin Holst Lange. Den danska läkemedelsjätten är världsledande inom bantningsmedel och insulin. I slutet av mars värderades Novo Nordisk till motsvarande 4.000 miljarder kronor på danska börsen, enligt TT. Det motsvarar en fjärdedel av Stockholmsbörsens totala värde.

Novo Nordisk landar ny storaffär
Näringsliv
Maj 2024

Novo Nordisk landar ny storaffär

Novo Nordisk köper det tyska hjärtvårdsbolaget Cardior för motsvarande 12 miljarder kronor, med möjlighet till extra betalning om vissa milstolpar uppnås. – Genom att välkomna Cardior kommer vi att stärka vår pipeline av projekt inom hjärt-kärlsjukdomar, säger Novo Nordisks vice vd Martin Holst Lange. Den danska läkemedelsjätten är världsledande inom bantningsmedel och insulin. I slutet av mars värderades Novo Nordisk till motsvarande 4.000 miljarder kronor på danska börsen, enligt TT. Det motsvarar en fjärdedel av Stockholmsbörsens totala värde.

Novo Nordisk landar ny storaffär
Näringsliv
Maj 2024

Novo Nordisk landar ny storaffär

Novo Nordisk köper det tyska hjärtvårdsbolaget Cardior för motsvarande 12 miljarder kronor, med möjlighet till extra betalning om vissa milstolpar uppnås. – Genom att välkomna Cardior kommer vi att stärka vår pipeline av projekt inom hjärt-kärlsjukdomar, säger Novo Nordisks vice vd Martin Holst Lange. Den danska läkemedelsjätten är världsledande inom bantningsmedel och insulin. I slutet av mars värderades Novo Nordisk till motsvarande 4.000 miljarder kronor på danska börsen, enligt TT. Det motsvarar en fjärdedel av Stockholmsbörsens totala värde.

Novo Nordisk landar ny storaffär
Näringsliv
Maj 2024

Novo Nordisk landar ny storaffär

Novo Nordisk köper det tyska hjärtvårdsbolaget Cardior för motsvarande 12 miljarder kronor, med möjlighet till extra betalning om vissa milstolpar uppnås. – Genom att välkomna Cardior kommer vi att stärka vår pipeline av projekt inom hjärt-kärlsjukdomar, säger Novo Nordisks vice vd Martin Holst Lange. Den danska läkemedelsjätten är världsledande inom bantningsmedel och insulin. I slutet av mars värderades Novo Nordisk till motsvarande 4.000 miljarder kronor på danska börsen, enligt TT. Det motsvarar en fjärdedel av Stockholmsbörsens totala värde.

Läs
Rekordhög omsättning för Tivoli förra året
Näringsliv
Maj 2024

Rekordhög omsättning för Tivoli förra året

Tivoli i Köpenhamn såg en positiv utveckling under fjolåret, skriver News Öresund. Resultatet före skatt landade på 111 miljoner danska kronor och omsättningen på 1.214 miljoner, vilket innebär rekordomsättning för andra året i rad. Besöksantalet ökade med 5 procent till omkring fyra miljoner besökare. ”Tivoli har lyckats cementera sin verksamhet efter tuffa år med covid-19, vilket ger anledning till optimism, även om det fortfarande finns osäkerhet kring 2024”, skriver nöjesparken.

Rekordhög omsättning för Tivoli förra året
Näringsliv
Maj 2024

Rekordhög omsättning för Tivoli förra året

Tivoli i Köpenhamn såg en positiv utveckling under fjolåret, skriver News Öresund. Resultatet före skatt landade på 111 miljoner danska kronor och omsättningen på 1.214 miljoner, vilket innebär rekordomsättning för andra året i rad. Besöksantalet ökade med 5 procent till omkring fyra miljoner besökare. ”Tivoli har lyckats cementera sin verksamhet efter tuffa år med covid-19, vilket ger anledning till optimism, även om det fortfarande finns osäkerhet kring 2024”, skriver nöjesparken.

Rekordhög omsättning för Tivoli förra året
Näringsliv
Maj 2024

Rekordhög omsättning för Tivoli förra året

Tivoli i Köpenhamn såg en positiv utveckling under fjolåret, skriver News Öresund. Resultatet före skatt landade på 111 miljoner danska kronor och omsättningen på 1.214 miljoner, vilket innebär rekordomsättning för andra året i rad. Besöksantalet ökade med 5 procent till omkring fyra miljoner besökare. ”Tivoli har lyckats cementera sin verksamhet efter tuffa år med covid-19, vilket ger anledning till optimism, även om det fortfarande finns osäkerhet kring 2024”, skriver nöjesparken.

Rekordhög omsättning för Tivoli förra året
Näringsliv
Maj 2024

Rekordhög omsättning för Tivoli förra året

Tivoli i Köpenhamn såg en positiv utveckling under fjolåret, skriver News Öresund. Resultatet före skatt landade på 111 miljoner danska kronor och omsättningen på 1.214 miljoner, vilket innebär rekordomsättning för andra året i rad. Besöksantalet ökade med 5 procent till omkring fyra miljoner besökare. ”Tivoli har lyckats cementera sin verksamhet efter tuffa år med covid-19, vilket ger anledning till optimism, även om det fortfarande finns osäkerhet kring 2024”, skriver nöjesparken.

Läs
Magle vill köpa Amniotics
Näringsliv
Maj 2024

Magle vill köpa Amniotics

Skånska Magle Chemoswed har lagt bud på det Lundabaserade forskningsbolaget Amniotics. Erbjudandet är 0,004 kronor per aktie vilket motsvarar 11 miljoner kronor för hela bolaget. – Vi välkomnar kontanterbjudandet från Magle, som vi är övertygade om ligger i våra aktieägares och anställdas bästa intresse, säger Amniotics styrelseordförande Peter Buhl Jensen. Amniotics utvecklar stamcellsbaserade terapier för att behandla livshotande sjukdomar. Båda bolagen är noterade på Stockholmsbörsens First North-lista.

Magle vill köpa Amniotics
Näringsliv
Maj 2024

Magle vill köpa Amniotics

Skånska Magle Chemoswed har lagt bud på det Lundabaserade forskningsbolaget Amniotics. Erbjudandet är 0,004 kronor per aktie vilket motsvarar 11 miljoner kronor för hela bolaget. – Vi välkomnar kontanterbjudandet från Magle, som vi är övertygade om ligger i våra aktieägares och anställdas bästa intresse, säger Amniotics styrelseordförande Peter Buhl Jensen. Amniotics utvecklar stamcellsbaserade terapier för att behandla livshotande sjukdomar. Båda bolagen är noterade på Stockholmsbörsens First North-lista.

Magle vill köpa Amniotics
Näringsliv
Maj 2024

Magle vill köpa Amniotics

Skånska Magle Chemoswed har lagt bud på det Lundabaserade forskningsbolaget Amniotics. Erbjudandet är 0,004 kronor per aktie vilket motsvarar 11 miljoner kronor för hela bolaget. – Vi välkomnar kontanterbjudandet från Magle, som vi är övertygade om ligger i våra aktieägares och anställdas bästa intresse, säger Amniotics styrelseordförande Peter Buhl Jensen. Amniotics utvecklar stamcellsbaserade terapier för att behandla livshotande sjukdomar. Båda bolagen är noterade på Stockholmsbörsens First North-lista.

Magle vill köpa Amniotics
Näringsliv
Maj 2024

Magle vill köpa Amniotics

Skånska Magle Chemoswed har lagt bud på det Lundabaserade forskningsbolaget Amniotics. Erbjudandet är 0,004 kronor per aktie vilket motsvarar 11 miljoner kronor för hela bolaget. – Vi välkomnar kontanterbjudandet från Magle, som vi är övertygade om ligger i våra aktieägares och anställdas bästa intresse, säger Amniotics styrelseordförande Peter Buhl Jensen. Amniotics utvecklar stamcellsbaserade terapier för att behandla livshotande sjukdomar. Båda bolagen är noterade på Stockholmsbörsens First North-lista.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.