Noi’s resa började för drygt två år sedan med en hål-i väggen pizzeria i Bulltofta, och i vintras utökade man till Malmö Saluhall. Nu drar en tredje satsning igång på Erikslust.
– Vi märker att hajpen håller i sig och intresset verkar inte dala även fast vi hållit öppet i mer än två år. För många som bor i stan ligger Bulltofta lite långt bort för att hämta hem sin pizza så vi fångar in en stor ny stor kundkrets nu, säger Rolando Modica.
Menyn ändras från vecka till vecka, med undantag för tre favoriter som alltid ligger kvar fast på menyn. På Noi i Malmö Saluhall har man en fast pizzameny och bordsservering. På Erikslust tar man Bulltofta-konceptet rakt av, med tyngdpunkten på take away.
– Hela idén går ut på att göra napolitanska pizzor med äkta San Marzano-tomater från Napoli som skapar en oslagbar sötma. Förarbetet är inte heller att förringa, degen jäser i 72 timmar och majoriteten av våra produkter och råvaror kommer från Italien. Det ska vara en extraordinär upplevelse att besöka oss, säger Rolando Modica.
Noi’s resa började för drygt två år sedan med en hål-i väggen pizzeria i Bulltofta, och i vintras utökade man till Malmö Saluhall. Nu drar en tredje satsning igång på Erikslust.
– Vi märker att hajpen håller i sig och intresset verkar inte dala även fast vi hållit öppet i mer än två år. För många som bor i stan ligger Bulltofta lite långt bort för att hämta hem sin pizza så vi fångar in en stor ny stor kundkrets nu, säger Rolando Modica.
Menyn ändras från vecka till vecka, med undantag för tre favoriter som alltid ligger kvar fast på menyn. På Noi i Malmö Saluhall har man en fast pizzameny och bordsservering. På Erikslust tar man Bulltofta-konceptet rakt av, med tyngdpunkten på take away.
– Hela idén går ut på att göra napolitanska pizzor med äkta San Marzano-tomater från Napoli som skapar en oslagbar sötma. Förarbetet är inte heller att förringa, degen jäser i 72 timmar och majoriteten av våra produkter och råvaror kommer från Italien. Det ska vara en extraordinär upplevelse att besöka oss, säger Rolando Modica.
Gensyn är definitionen av den perfekta kvarterskrogen. Ett fantastiskt utbud av cocktails, öl och whiskies satt i varm och välkomnande pubmiljö. Här kan man spela sällskapsspel sippandes på Manhattans tillsammans med lokala amagerbo. Passande nog beskriver det sig själva som just en cocktailpub. Om turen är på din sida så smaka ägarens egna, fatlagrad, rågwhisky i amerikans stil. Amager fælledvej 16
Gensyn är definitionen av den perfekta kvarterskrogen. Ett fantastiskt utbud av cocktails, öl och whiskies satt i varm och välkomnande pubmiljö. Här kan man spela sällskapsspel sippandes på Manhattans tillsammans med lokala amagerbo. Passande nog beskriver det sig själva som just en cocktailpub. Om turen är på din sida så smaka ägarens egna, fatlagrad, rågwhisky i amerikans stil. Amager fælledvej 16
Gensyn är definitionen av den perfekta kvarterskrogen. Ett fantastiskt utbud av cocktails, öl och whiskies satt i varm och välkomnande pubmiljö. Här kan man spela sällskapsspel sippandes på Manhattans tillsammans med lokala amagerbo. Passande nog beskriver det sig själva som just en cocktailpub. Om turen är på din sida så smaka ägarens egna, fatlagrad, rågwhisky i amerikans stil. Amager fælledvej 16
Ekot från Istedgade gamla glansdagar kan fortfarande höras genom hipsterns sorl. V.Lo Wine Bar är precis det man önskar sig från en liten vin bar på gångavstånd till tågstationen. Litet och konstant roterande utbud av modena viner, främst från gamla världen. Istedgade 61
Ekot från Istedgade gamla glansdagar kan fortfarande höras genom hipsterns sorl. V.Lo Wine Bar är precis det man önskar sig från en liten vin bar på gångavstånd till tågstationen. Litet och konstant roterande utbud av modena viner, främst från gamla världen. Istedgade 61
Ekot från Istedgade gamla glansdagar kan fortfarande höras genom hipsterns sorl. V.Lo Wine Bar är precis det man önskar sig från en liten vin bar på gångavstånd till tågstationen. Litet och konstant roterande utbud av modena viner, främst från gamla världen. Istedgade 61
Blue Raven är modern och rolig ölbar på Amager. Hit kommer man för att sänka skummiga bägare av det senaste öltrenderna, packad som sillar med lokala amagerbo och bedövad av DJs pumpande rytmer. Detta är inte din vanliga dammiga öl utan ett ställe fult av liv och fest på tryggt av stånd till innerstans turism. Halt klart värt en tur ut till Amager. Drogdengade 22
Blue Raven är modern och rolig ölbar på Amager. Hit kommer man för att sänka skummiga bägare av det senaste öltrenderna, packad som sillar med lokala amagerbo och bedövad av DJs pumpande rytmer. Detta är inte din vanliga dammiga öl utan ett ställe fult av liv och fest på tryggt av stånd till innerstans turism. Halt klart värt en tur ut till Amager. Drogdengade 22
Blue Raven är modern och rolig ölbar på Amager. Hit kommer man för att sänka skummiga bägare av det senaste öltrenderna, packad som sillar med lokala amagerbo och bedövad av DJs pumpande rytmer. Detta är inte din vanliga dammiga öl utan ett ställe fult av liv och fest på tryggt av stånd till innerstans turism. Halt klart värt en tur ut till Amager. Drogdengade 22
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Propellergatan 2
211 15 Malmö