Joakim Nilssons Julsill på 5 minuter

Ingredienser:

Äpple, curry och ingefärasill

• 2 hg klargravad sill (grova bitar)
• 1 äpple skalat och tärnat
• 2 msk finhackad syltad ingefära (gari)
• 2 tsk curry
• 1 tsk dijonsenap
• ½ dl majonnäs
• ½ dl crème fraîche

Apelsin och kanelmarinerad sill

• 2 hg matjessill (skuren i halv cm skivor)
• 1 apelsin, zest, saft och filéer
• 1 krm mortlad kryddnejlika
• 1 kanelstång

Klargravad sill med inlagd gurka och forellrom

• 2 hg klargravad sill (skuren i bitar)
• 1 dl tärnad gurka 1×1 cm
• 2 tsk ättika
• 2 tsk socker
• 1 msk hackad dill
• 50 gr forellrom
• 1 citron, zest och saft

Så här gör du:

1. Blanda ingredienserna i en bunke.
2. Smaka av med salt och peppar.
3. Låt stå i kyl ett dygn före servering.