Vi välkomnar en ny återkommande sida i Galore. I tider då det mest skrivs om olika dieter och bantningstips vill vi gå mot strömmen. Den goda smaken är för oss överordnad allt annat när det gäller mat. Några av regionens bästa kockar tar sig tid för att visa hur man enkelt kan tillaga riktigt god mat hemma. Först ut är Joakim Nilsson, delägare och köksmästare på fiskrestaurangen Johan P. Vi besökte honom i ett av hans restaurangkök när han svängde ihop en krabbsallad med aioli. Den måste du prova att laga hemma! Enkelt, billigt och riktigt gott.
