2010 valdes Wilhelm tillsammans med sin fru Marie in till ”I Främsta Rummet – Besökslivs Hall of Fame” och året därpå fick de Gastronomiska akademiens guldmedalj för sina insatser i svensk restaurangkultur. Nu har Wilhelm sålt sina restauranger (Årstiderna m.fl.), men gör fortfarande recept åt oss. Här besöker han Bistro Royal på Centralen för att visa oss hur man tillagar lammnjure på franskt vis.
