Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Lurarna som varar i flera dagar
Underhållning
November 2022

Lurarna som varar i flera dagar

DALI IO-4 är trådlösa over-ear-hörlurar med imponerande ”stats”. 60 timmars lyssning med bluetooth aktivt, samtal i hög kvalitet med Clear Voice Capture och kan pluggas med kabel via minijack eller USB. Men viktigast av allt - de är skitsnygga i ”Caramel White”. Kostar drygt 3 000 kr.

Lurarna som varar i flera dagar
Underhållning
November 2022

Lurarna som varar i flera dagar

DALI IO-4 är trådlösa over-ear-hörlurar med imponerande ”stats”. 60 timmars lyssning med bluetooth aktivt, samtal i hög kvalitet med Clear Voice Capture och kan pluggas med kabel via minijack eller USB. Men viktigast av allt - de är skitsnygga i ”Caramel White”. Kostar drygt 3 000 kr.

Lurarna som varar i flera dagar
Underhållning
November 2022

Lurarna som varar i flera dagar

DALI IO-4 är trådlösa over-ear-hörlurar med imponerande ”stats”. 60 timmars lyssning med bluetooth aktivt, samtal i hög kvalitet med Clear Voice Capture och kan pluggas med kabel via minijack eller USB. Men viktigast av allt - de är skitsnygga i ”Caramel White”. Kostar drygt 3 000 kr.

Lurarna som varar i flera dagar
Underhållning
November 2022

Lurarna som varar i flera dagar

DALI IO-4 är trådlösa over-ear-hörlurar med imponerande ”stats”. 60 timmars lyssning med bluetooth aktivt, samtal i hög kvalitet med Clear Voice Capture och kan pluggas med kabel via minijack eller USB. Men viktigast av allt - de är skitsnygga i ”Caramel White”. Kostar drygt 3 000 kr.

Läs
Världens största sneakersamling
Underhållning
November 2022

Världens största sneakersamling

Jordan ”Jordy” Geller i Nevada noterades i Guinness Rekordbok 2012 för att ha världens största samling sneakers - hela 2 388 par. Han började samla (nästan uteslutande Nike-) sneakers 1999 genom att köpa och sälja på Ebay. Hans samling Air Jordans (alla som kommit ut) värderas till över en miljon dollar.

Världens största sneakersamling
Underhållning
November 2022

Världens största sneakersamling

Jordan ”Jordy” Geller i Nevada noterades i Guinness Rekordbok 2012 för att ha världens största samling sneakers - hela 2 388 par. Han började samla (nästan uteslutande Nike-) sneakers 1999 genom att köpa och sälja på Ebay. Hans samling Air Jordans (alla som kommit ut) värderas till över en miljon dollar.

Världens största sneakersamling
Underhållning
November 2022

Världens största sneakersamling

Jordan ”Jordy” Geller i Nevada noterades i Guinness Rekordbok 2012 för att ha världens största samling sneakers - hela 2 388 par. Han började samla (nästan uteslutande Nike-) sneakers 1999 genom att köpa och sälja på Ebay. Hans samling Air Jordans (alla som kommit ut) värderas till över en miljon dollar.

Världens största sneakersamling
Underhållning
November 2022

Världens största sneakersamling

Jordan ”Jordy” Geller i Nevada noterades i Guinness Rekordbok 2012 för att ha världens största samling sneakers - hela 2 388 par. Han började samla (nästan uteslutande Nike-) sneakers 1999 genom att köpa och sälja på Ebay. Hans samling Air Jordans (alla som kommit ut) värderas till över en miljon dollar.

Läs
Designa dina alldeles egna skor
Underhållning
November 2022

Designa dina alldeles egna skor

Robert August har en kul funktion på sin hemsida där man kan välja bland otaliga skor och kängor, för att sedan välja konstruktion, material och färger ner i minsta detalj. När vi klickade runt i designverktyget landade ett par brogues på ca 5 000 kronor.

Designa dina alldeles egna skor
Underhållning
November 2022

Designa dina alldeles egna skor

Robert August har en kul funktion på sin hemsida där man kan välja bland otaliga skor och kängor, för att sedan välja konstruktion, material och färger ner i minsta detalj. När vi klickade runt i designverktyget landade ett par brogues på ca 5 000 kronor.

Designa dina alldeles egna skor
Underhållning
November 2022

Designa dina alldeles egna skor

Robert August har en kul funktion på sin hemsida där man kan välja bland otaliga skor och kängor, för att sedan välja konstruktion, material och färger ner i minsta detalj. När vi klickade runt i designverktyget landade ett par brogues på ca 5 000 kronor.

Designa dina alldeles egna skor
Underhållning
November 2022

Designa dina alldeles egna skor

Robert August har en kul funktion på sin hemsida där man kan välja bland otaliga skor och kängor, för att sedan välja konstruktion, material och färger ner i minsta detalj. När vi klickade runt i designverktyget landade ett par brogues på ca 5 000 kronor.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.