Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Nyöppnat
Juni 2024
Lundakrögare öppnar restaurang i sitt hus

Fakta

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

Ett krögarpar omvandlar ett gammalt konstgalleri till lunchkrog, i en lokal som ligger i anslutning till deras eget gatuhus på Stora Tomegatan i Lund. Båda har bakgrund på kända svenska och internationella restauranger, och har tillsammans drivit en krog på Sicilien.
 August Lill har ofta haft rollen som kökschef, hans fru Jessica Bongibault Lill är en fransk bagare.
 Paret träffades i Frankrike. Nu ger de lunchkrogen namnet ”Midi”, som är franska och betyder både lunchtid och är ett uttryck för den södra delen av Frankrike.
 – Hos oss blir det fokus på färskt bröd som brioche och baguette, och matiga lunchmackor. I mackorna blir det olika sorters fyllning, vi experimenterar för fullt och fokuserar på kreativitet! berättar Jessica Bongibault Lill.
 Just nu har de fullt upp med de sista justeringarna av brödet, att testa olika sorters mackor och förstås – att få ventilationen och det sista i lokalen på plats. I slutet av maj blir det smygöppning – och i framtiden hoppas de på alkoholtillstånd.
 Paret kommer också att arrangera bokningsbara kvällar, när bland annat utländska kockar kommer på besök.
 – Vi har mycket vänner världen runt, så vi hoppas att vi kan ha många event med dem.

No items found.
No items found.
Dela artiklen

https://www.galoreweekend.se/artikel/lundakrogare-oppnar-restaurang-i-sitt-hus

Fler artiklar

Läs
Vad är det med mannen och hans skor...?
Underhållning
November 2022

Vad är det med mannen och hans skor...?

Tänk att en fransk president nyligen lyckades skriva ett stycke modern modehistoria. Emmanuel Macron stod för ett historiskt trendbrott i samband med Drottning Elizabeths begravning i London tidigare denna höst. Macron kom till morgonsamlingen smart klädd i marinblå kavaj, halsduk i samma färg, grafitgrå chinos i merinoull och till detta, YES, ett par mörkblå sneakers från New Balance.

Vad är det med mannen och hans skor...?
Underhållning
November 2022

Vad är det med mannen och hans skor...?

Tänk att en fransk president nyligen lyckades skriva ett stycke modern modehistoria. Emmanuel Macron stod för ett historiskt trendbrott i samband med Drottning Elizabeths begravning i London tidigare denna höst. Macron kom till morgonsamlingen smart klädd i marinblå kavaj, halsduk i samma färg, grafitgrå chinos i merinoull och till detta, YES, ett par mörkblå sneakers från New Balance.

Vad är det med mannen och hans skor...?
Underhållning
November 2022

Vad är det med mannen och hans skor...?

Tänk att en fransk president nyligen lyckades skriva ett stycke modern modehistoria. Emmanuel Macron stod för ett historiskt trendbrott i samband med Drottning Elizabeths begravning i London tidigare denna höst. Macron kom till morgonsamlingen smart klädd i marinblå kavaj, halsduk i samma färg, grafitgrå chinos i merinoull och till detta, YES, ett par mörkblå sneakers från New Balance.

Vad är det med mannen och hans skor...?
Underhållning
November 2022

Vad är det med mannen och hans skor...?

Tänk att en fransk president nyligen lyckades skriva ett stycke modern modehistoria. Emmanuel Macron stod för ett historiskt trendbrott i samband med Drottning Elizabeths begravning i London tidigare denna höst. Macron kom till morgonsamlingen smart klädd i marinblå kavaj, halsduk i samma färg, grafitgrå chinos i merinoull och till detta, YES, ett par mörkblå sneakers från New Balance.

Läs
Ljust trä
Arkitektur & Inredning
November 2022

Ljust trä

Björk, ask, ek och lönn är några av våra favorit-träslag och ger ett lätt och luftigt intryck i ljusa rum.

Ljust trä
Arkitektur & Inredning
November 2022

Ljust trä

Björk, ask, ek och lönn är några av våra favorit-träslag och ger ett lätt och luftigt intryck i ljusa rum.

Ljust trä
Arkitektur & Inredning
November 2022

Ljust trä

Björk, ask, ek och lönn är några av våra favorit-träslag och ger ett lätt och luftigt intryck i ljusa rum.

Ljust trä
Arkitektur & Inredning
November 2022

Ljust trä

Björk, ask, ek och lönn är några av våra favorit-träslag och ger ett lätt och luftigt intryck i ljusa rum.

Läs
Fotboll & sport
Visste du att
November 2022

Fotboll & sport

Siffror och statistik om fotboll i huvudsak, fast också andra siffror om tv-tittande, pengar och andra sporter.

Fotboll & sport
Visste du att
November 2022

Fotboll & sport

Siffror och statistik om fotboll i huvudsak, fast också andra siffror om tv-tittande, pengar och andra sporter.

Fotboll & sport
Visste du att
November 2022

Fotboll & sport

Siffror och statistik om fotboll i huvudsak, fast också andra siffror om tv-tittande, pengar och andra sporter.

Fotboll & sport
Visste du att
November 2022

Fotboll & sport

Siffror och statistik om fotboll i huvudsak, fast också andra siffror om tv-tittande, pengar och andra sporter.

Om Galore

Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.

Galore

Propellergatan 2
211 15 Malmö

info@galoreweekend.se

Copyright , Galore.