Marconamandel
Marconamandlar anses vara världens finaste mandlar och växer enbart längs den spanska medelhavskusten, mellan Tarragona i norr och Malaga i söder. Mandeln är rundare, kortare och mjukare än den klassiska kaliforniska mandeln och har högre koncentration av bra fetter. Marconamandlar är rika på antioxidanter, inklusive vitamin E, som hjälper till att skydda kroppens celler från skador orsakade av fria radikaler.
Marconamandel
Marconamandlar anses vara världens finaste mandlar och växer enbart längs den spanska medelhavskusten, mellan Tarragona i norr och Malaga i söder. Mandeln är rundare, kortare och mjukare än den klassiska kaliforniska mandeln och har högre koncentration av bra fetter. Marconamandlar är rika på antioxidanter, inklusive vitamin E, som hjälper till att skydda kroppens celler från skador orsakade av fria radikaler.
Marconamandel
Marconamandlar anses vara världens finaste mandlar och växer enbart längs den spanska medelhavskusten, mellan Tarragona i norr och Malaga i söder. Mandeln är rundare, kortare och mjukare än den klassiska kaliforniska mandeln och har högre koncentration av bra fetter. Marconamandlar är rika på antioxidanter, inklusive vitamin E, som hjälper till att skydda kroppens celler från skador orsakade av fria radikaler.
Världens dyraste ost
Pule, eller magareci sir, är världens dyraste ost. Osten består av 60% åsnemjölk och 40% getmjölk, och åsnemjölken kommer från de cirka 100 speciella åsnorna i naurreservatet Zasavica i Serbien. Till ett kilo ost går det åt 25 liter mjölk, vilket driver upp priset upp-emot 13 000 kronor/kg.
Världens dyraste ost
Pule, eller magareci sir, är världens dyraste ost. Osten består av 60% åsnemjölk och 40% getmjölk, och åsnemjölken kommer från de cirka 100 speciella åsnorna i naurreservatet Zasavica i Serbien. Till ett kilo ost går det åt 25 liter mjölk, vilket driver upp priset upp-emot 13 000 kronor/kg.
Världens dyraste ost
Pule, eller magareci sir, är världens dyraste ost. Osten består av 60% åsnemjölk och 40% getmjölk, och åsnemjölken kommer från de cirka 100 speciella åsnorna i naurreservatet Zasavica i Serbien. Till ett kilo ost går det åt 25 liter mjölk, vilket driver upp priset upp-emot 13 000 kronor/kg.
K-Bar
För lite mer än 20 år sedan lämnade Kirsten Holm de trygga etablerade hotellbarerna för att som en av de första bartenderna i Norden öppna sin egen, helt fristående, cocktailbar. Till Kirstens lilla hörn kommer man för att suga in ett stycke cocktailhistoria men även för att titta i hennes champagne-meny. En handskriven journal över hennes champagne-tillgångar, och vilken fantastisk lista det är! Bästa tiden att besöka? När man vill suga in lite dansk cocktailhistoria i en av nordens äldsta cocktailinstitutioner.
K-Bar
För lite mer än 20 år sedan lämnade Kirsten Holm de trygga etablerade hotellbarerna för att som en av de första bartenderna i Norden öppna sin egen, helt fristående, cocktailbar. Till Kirstens lilla hörn kommer man för att suga in ett stycke cocktailhistoria men även för att titta i hennes champagne-meny. En handskriven journal över hennes champagne-tillgångar, och vilken fantastisk lista det är! Bästa tiden att besöka? När man vill suga in lite dansk cocktailhistoria i en av nordens äldsta cocktailinstitutioner.
K-Bar
För lite mer än 20 år sedan lämnade Kirsten Holm de trygga etablerade hotellbarerna för att som en av de första bartenderna i Norden öppna sin egen, helt fristående, cocktailbar. Till Kirstens lilla hörn kommer man för att suga in ett stycke cocktailhistoria men även för att titta i hennes champagne-meny. En handskriven journal över hennes champagne-tillgångar, och vilken fantastisk lista det är! Bästa tiden att besöka? När man vill suga in lite dansk cocktailhistoria i en av nordens äldsta cocktailinstitutioner.
Italienskt streetfood på Strutto
Det är pyttelitet, spartanskt inrett och maten är gjort med ett klappande italienskt hjärta liksom händer från hemlandet som kan sitt hantverk. Här finner man stolthet i den italienska autentiska street-food-mackan som görs från grunden på alla vis, som klassisk Crescia. Ett plattbröd från Marche och Umbrien som viks och fylls med godsaker som rökt kött, mozzarella, grillad paprika, salami och här – bara det bästa. En perfekt lunch, som kan avslutas med kaffe och tiramisu förstås.
Italienskt streetfood på Strutto
Det är pyttelitet, spartanskt inrett och maten är gjort med ett klappande italienskt hjärta liksom händer från hemlandet som kan sitt hantverk. Här finner man stolthet i den italienska autentiska street-food-mackan som görs från grunden på alla vis, som klassisk Crescia. Ett plattbröd från Marche och Umbrien som viks och fylls med godsaker som rökt kött, mozzarella, grillad paprika, salami och här – bara det bästa. En perfekt lunch, som kan avslutas med kaffe och tiramisu förstås.
Italienskt streetfood på Strutto
Det är pyttelitet, spartanskt inrett och maten är gjort med ett klappande italienskt hjärta liksom händer från hemlandet som kan sitt hantverk. Här finner man stolthet i den italienska autentiska street-food-mackan som görs från grunden på alla vis, som klassisk Crescia. Ett plattbröd från Marche och Umbrien som viks och fylls med godsaker som rökt kött, mozzarella, grillad paprika, salami och här – bara det bästa. En perfekt lunch, som kan avslutas med kaffe och tiramisu förstås.
Passionsfrukt
Passionsfrukt (Passiflora edulis) är en tropisk eller subtropisk klängväxt som växer vilt i södra Brasilien, Paraguay och norra Argentina. Klängväxten kan bli 15 meter hög. Passionsfrukt innehåller en mängd nyttiga näringsämnen som antioxidanter, fiber och mineraler, och har kallats för ”den mest hälsosamma frukten i världen”. Definitionsmässigt är passionsfrukt egentligen ingen frukt, utan ett bär med hårt skal.
Passionsfrukt
Passionsfrukt (Passiflora edulis) är en tropisk eller subtropisk klängväxt som växer vilt i södra Brasilien, Paraguay och norra Argentina. Klängväxten kan bli 15 meter hög. Passionsfrukt innehåller en mängd nyttiga näringsämnen som antioxidanter, fiber och mineraler, och har kallats för ”den mest hälsosamma frukten i världen”. Definitionsmässigt är passionsfrukt egentligen ingen frukt, utan ett bär med hårt skal.
Passionsfrukt
Passionsfrukt (Passiflora edulis) är en tropisk eller subtropisk klängväxt som växer vilt i södra Brasilien, Paraguay och norra Argentina. Klängväxten kan bli 15 meter hög. Passionsfrukt innehåller en mängd nyttiga näringsämnen som antioxidanter, fiber och mineraler, och har kallats för ”den mest hälsosamma frukten i världen”. Definitionsmässigt är passionsfrukt egentligen ingen frukt, utan ett bär med hårt skal.
Auren’s Deli
Aurens är den typ av deli och vinbar som man själv önskar att man kunde pensionera sig i. Det bästa av två världar. En deli med fantastisk mat och en vinlista du inte väntar dig från en deli. Baren drivs av ett passionerat par och miljön är så nära ett vardagsrum du kan komma. Bästa tiden att besöka? När du inte vill bjuda hem men ändå vill känna dig hemma.
Auren’s Deli
Aurens är den typ av deli och vinbar som man själv önskar att man kunde pensionera sig i. Det bästa av två världar. En deli med fantastisk mat och en vinlista du inte väntar dig från en deli. Baren drivs av ett passionerat par och miljön är så nära ett vardagsrum du kan komma. Bästa tiden att besöka? När du inte vill bjuda hem men ändå vill känna dig hemma.
Auren’s Deli
Aurens är den typ av deli och vinbar som man själv önskar att man kunde pensionera sig i. Det bästa av två världar. En deli med fantastisk mat och en vinlista du inte väntar dig från en deli. Baren drivs av ett passionerat par och miljön är så nära ett vardagsrum du kan komma. Bästa tiden att besöka? När du inte vill bjuda hem men ändå vill känna dig hemma.
Koreanska tapas på Kiin Kiin Bao Bao
Trots namnet är det inte bara de hemgjorda bao bunsen som lockar. Här langas det fram supergod koreansk streetfood, från korean fried chicken och lammcurry till hemgjorda dumplings och förstås baobuns med innehåll som får munnen att vattnas. Vad säg om soft chell crab. Köpenhamn har kommit att bli en koreansk smältdeg av matupplevelser och här får du god, rolig sådan lagat med fingertoppkänsla i tapasstorlek och i en ombonad modern miljö.
Koreanska tapas på Kiin Kiin Bao Bao
Trots namnet är det inte bara de hemgjorda bao bunsen som lockar. Här langas det fram supergod koreansk streetfood, från korean fried chicken och lammcurry till hemgjorda dumplings och förstås baobuns med innehåll som får munnen att vattnas. Vad säg om soft chell crab. Köpenhamn har kommit att bli en koreansk smältdeg av matupplevelser och här får du god, rolig sådan lagat med fingertoppkänsla i tapasstorlek och i en ombonad modern miljö.
Koreanska tapas på Kiin Kiin Bao Bao
Trots namnet är det inte bara de hemgjorda bao bunsen som lockar. Här langas det fram supergod koreansk streetfood, från korean fried chicken och lammcurry till hemgjorda dumplings och förstås baobuns med innehåll som får munnen att vattnas. Vad säg om soft chell crab. Köpenhamn har kommit att bli en koreansk smältdeg av matupplevelser och här får du god, rolig sådan lagat med fingertoppkänsla i tapasstorlek och i en ombonad modern miljö.
Japanska jätteostron med tre olika toppings
Sofia B. Olsson är Operations manager på restaurang Vrå på Clarion Post. Hon har tävlat i årets kock och föreläser om hållbar utveckling och ledarskap. Hon har tagit emot priser för ”Årets hållbara innovatör” och Tore Wretmans guldmedalj, ”för den svenska gastronomin”, och har mottagit Karin Franssons mentorpris 2023. Här visar Sofia hur man gör tre enkla toppings till Japanska jätteostron.
Japanska jätteostron med tre olika toppings
Sofia B. Olsson är Operations manager på restaurang Vrå på Clarion Post. Hon har tävlat i årets kock och föreläser om hållbar utveckling och ledarskap. Hon har tagit emot priser för ”Årets hållbara innovatör” och Tore Wretmans guldmedalj, ”för den svenska gastronomin”, och har mottagit Karin Franssons mentorpris 2023. Här visar Sofia hur man gör tre enkla toppings till Japanska jätteostron.
Japanska jätteostron med tre olika toppings
Sofia B. Olsson är Operations manager på restaurang Vrå på Clarion Post. Hon har tävlat i årets kock och föreläser om hållbar utveckling och ledarskap. Hon har tagit emot priser för ”Årets hållbara innovatör” och Tore Wretmans guldmedalj, ”för den svenska gastronomin”, och har mottagit Karin Franssons mentorpris 2023. Här visar Sofia hur man gör tre enkla toppings till Japanska jätteostron.
Julefrukost på Schønnenmann
För mig är det tradition att åka till Köpenhamn och äta dansk julefrukost. Med sill, panerad spätta, dansk flæskesteg och hemgjord snaps. Schønnenmann är en klassisk smörrebrödrestaurang i traditionell mysig miljö, toppenkvalitet på tallriken och en julefrukost som snabbt skapar kö. Ett absolut säkert kort för hygge oavsett om du går hit för klassiska smörrebröd eller för den berömda julefrukosten. Boka bord i tid.
Julefrukost på Schønnenmann
För mig är det tradition att åka till Köpenhamn och äta dansk julefrukost. Med sill, panerad spätta, dansk flæskesteg och hemgjord snaps. Schønnenmann är en klassisk smörrebrödrestaurang i traditionell mysig miljö, toppenkvalitet på tallriken och en julefrukost som snabbt skapar kö. Ett absolut säkert kort för hygge oavsett om du går hit för klassiska smörrebröd eller för den berömda julefrukosten. Boka bord i tid.
Julefrukost på Schønnenmann
För mig är det tradition att åka till Köpenhamn och äta dansk julefrukost. Med sill, panerad spätta, dansk flæskesteg och hemgjord snaps. Schønnenmann är en klassisk smörrebrödrestaurang i traditionell mysig miljö, toppenkvalitet på tallriken och en julefrukost som snabbt skapar kö. Ett absolut säkert kort för hygge oavsett om du går hit för klassiska smörrebröd eller för den berömda julefrukosten. Boka bord i tid.
Om Galore
Galore är ett mediabolag som informerar, guidar, underhåller och inspirerar genom tidningar och event. Det redaktionella innehållet är i huvudsak nöje och näringsliv.
Galore
Propellergatan 2
211 15 Malmö